Yudhy.Net, Jakarta Menanak nasi dengan menggunakan kompor memang mudah, namun sering kali ada kendala nasi yang sudah matang menjadi kering. Hal ini sering terjadi jika nasi dibiarkan terlalu lama di dalam penanak nasi atau jika tutup penanak nasi tidak tertutup rapat. Akibatnya nasi yang sudah jadi menjadi keras dan sulit dimakan.
Namun, jangan terburu-buru membuang nasi kering. Ternyata ada cara praktis agar nasinya empuk dan siap disantap lagi, meski teksturnya sudah tak empuk lagi.
Penyebab utama nasi kering di dalam penanak biasanya adalah karena nasi terlalu lama dibiarkan dalam mode panas. Jika suhu di dalam nasi terus meningkat maka kadar air akan menurun terutama pada bagian bawah dan tepi nasi. Daerah-daerah ini mulai mengering dan menjadi keras.
Selain itu, membiarkan rice cooker dalam keadaan terbuka juga dapat menyebabkan nasi menjadi kering. Saat udara luar masuk ke dalam penanak nasi, permukaan nasi terkena uap dan kelembapannya cepat hilang. Hal ini sering terjadi secara tidak sengaja, apalagi jika tutup nasi tidak tertutup rapat atau tidak sengaja terbuka.
Jika nasi Anda sering kering, berikut beberapa trik sederhana agar nasinya mengembang kembali. Trik ini dibagikan pemilik akun TikTok @ownerbumicampernik yang mengalami kendala serupa saat nasi di rice cooker mengering dan dikumpulkan pada Kamis (24 Oktober 2024).
Unggahannya menunjukkan langkah-langkah yang bisa Anda ikuti di rumah. Pertama, siapkan segelas air dingin dan letakkan gelas tersebut di tengah-tengah nasi kering di rice cooker. Supaya aman, pastikan kaca yang Anda gunakan adalah kaca tahan panas atau plastik food grade.
“Cukup taruh segelas air di tengah nasi, tutup rice cooker dan biarkan hangat selama satu jam,” jelasnya dalam video tersebut. Air dalam gelas memanas dan menghasilkan uap. Uap ini membantu melunakkan nasi kering dan mengembalikan kelembapan.
Setelah satu jam, buka rice cooker dan keluarkan segelas air di dalamnya. Dalam video tersebut, nasinya terlihat lebih pulen dibandingkan sebelumnya. Trik ini akan menjadi solusi mudah mengatasi nasi kering tanpa membuangnya.
“Hanya air dinginnya yang menjadi panas…jadi uapnya mencegah nasi mengering,” imbuhnya.
Dengan menggunakan trik ini, Anda tidak perlu membuang-buang nasi dan menikmati nasi yang empuk meski sudah mengering di rice cooker.
Caranya sangat sederhana, cukup taruh segelas air di tengah nasi kering, tutup rice cooker dan biarkan hangat selama satu jam. Uap air akan membuat nasi mengembang kembali.
Penyebab nasi menjadi kering antara lain membiarkan penanak nasi dalam mode tetap hangat terlalu lama atau membiarkan penanak nasi terbuka terlalu lama sehingga memungkinkan udara luar masuk dan menyebabkan nasi kehilangan kelembapan.
Ya, Anda bisa menyantap nasi kering dan membuatnya mengembang kembali dengan teknik tertentu, seperti mengukus segelas air di rice cooker.
